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新湖南客戶端4月11日訊（通訊員 唐庚榮）舜皇山海拔800米左右的云霧茶谷,，常年云霧繚繞,，溪水潺潺,，土壤富含礦物質(zhì)和微量元素。正是這一獨(dú)特的地理環(huán)境,，形成了茶樹與竹林,、蘭花共生的“林茶草共生”生態(tài)系統(tǒng),，孕育出了東安的竹間茶品牌——舜德紅,。
清明節(jié)假期，筆者驅(qū)車前往東安舜皇山國家森林公園參觀東安縣竹間茶工作室,，山林,、木屋,、溪水,、卵石、山羊,、梯田和山林竹間的古茶樹,，如夢似幻的情景逐漸映入眼簾。走入竹間茶工作室,，茶葉專家用傳統(tǒng)手工制作“舜德紅”品牌的竹間茶,，與朋友品味著野生竹間茶，聽著旁邊溪水潺潺的流水聲,，望著遠(yuǎn)處滿山珍稀樹木,，心一下靜下來了，最美不過家鄉(xiāng)山水美,。
東安竹間茶歷史悠久文化厚重,，竹間茶已有數(shù)千年的栽種歷史，相傳為舜帝南巡時(shí)所種,，唐代被列為貢品,。柳宗元曾作詩贊美其為“靈芽”，飲之如“甘露”,，懷素與陸羽也曾推崇,。
東安的竹間茶富有文化傳承。竹間茶與佛教,、書法文化緊密相連,，如懷素的《苦筍帖》提及舜皇山的“苦筍和茗茶”，陸羽《茶經(jīng)》亦認(rèn)可其品質(zhì),，具備上等茶所有的條件,。
東安的竹間茶為有性繁殖的野生茶樹，抗逆性強(qiáng),，富含茶多酚,、兒茶素,、氨基酸等,，口感蜜甜清爽，帶有蘭花香,。
東安竹間茶制作工藝為傳統(tǒng)制作工藝,，包含28道工序，如萎凋,、搖青,、揉捻、烘焙等,。
東安竹間茶不僅是優(yōu)質(zhì)茶葉的代表,，更是生態(tài)保護(hù),、文化傳承與鄉(xiāng)村振興的探索。
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